灌強．妮可．麻糬

瑪莉亞颱風都還未登陸，開始有陣風和陣雨，下午的時候突然氣溫降了一點。大家關注的都是這個強颱，已經很有放假的感覺。閒閒的午後趁著沒那麼熱來烤肉桂捲吧。

材料:高筋麵粉500克，無鹽奶油40克，酵母6克，牛奶或水300cc，雞蛋一顆。

紅糖粉70克，融化的無鹽奶油20克，肉桂粉適量，

蛋黃一顆。

前陣子約了麻糬的表哥表妹和游泳班的同學一起來家裡做pizza。這個根本是親子廚房No.1必做的超簡單烘焙。只要把麵團隨便揉一揉，擺著等它發酵長大，再隨便桿一桿壓一壓，塗塗醬料，撒上食材和乳酪絲，送入烤箱就好了，好吃好玩，大人小孩都開心。

Pizza麵團材料:

高筋麵粉120g，溫水75ml，鹽1小撮，酵母2克，糖5克。

步驟:

二人份

材料：棒棒雞腿三隻、蔥1~2根、5~6片蒜瓣、牛番茄二顆、一顆蛋、太白粉、少許米酒、蕃茄醬、醬油、白胡椒粉、二號紅砂糖

買了30公升的烤箱後，我終於能完成在家裡烤魚的夢想。以前台北的小套房裡用超迷你烤箱烤魚，魚腥味整個卡在房間散不去，害我再也不敢烤魚。今天在市場買了二條一百的台灣鯖魚，立刻調理成為午餐佳肴。

材料：鯖魚二條、新鮮迷迭香、乾燥迷迭香、小蕃茄、大蒜瓣、地瓜（或馬鈴薯）

我在廚房窗外種了二盆迷迭香，做菜，泡成水喝都十分好用。

昨天生日晚餐嚐試做了培根蛋義大利麵，非常的成功，義大利麵煮的恰到好處，彈性十足。所以今天一早就去菜場買了新鮮蛤蜊，打算來試做香蒜白酒蛤蜊義大利麵。這道菜十分的簡單，十五分鐘內即可上桌，含備料的時間。

材料 :蒜頭 五~六瓣、蛤蜊半斤、白酒約50cc、直義大利麵一人分(無量麵器的話，請拿保特瓶蓋量，寬度將盡一瓶蓋，食量少的要比一瓶蓋再少一點點)、新鮮蘿勒少許(或九層塔)、紅辣椒少許。

最近入手一瓶CP值很高的XO干貝醬，就迷上了XO醬的料理。XO醬真的是一個提味的好物，不論是拌阿舍乾麵、拌炒高麗菜、波菜，都忍不住要加一點。先來介紹這家火紅的新團購好物-御鑫香手工珍醬系列-XO干貝醬。

真的太好吃了，入手一個月還沒來的及寫BLOG，瓶身就見底了。先來介紹一下他的出身，他是由馬祖老廚師的私藏食譜手工製作的，裡面有來自馬祖空運來台的鮮干貝/蝦米/火腿/洋蔥/小魚乾/蒜頭，這瓶是小辣口味，但完全不會太辣，我覺得是孩童也能接受的程度。但對於嗜吃辣的朋友，他的辣度稍稍不足，可以料理時再自行添加，並不會失去干貝醬鮮美的滋味。

菜名：山西和(ㄏㄜ)饅頭

材料：三顆山東饅頭(或任何冷藏過的饅頭)、蔥花三根、高麗菜半顆、火腿三片、四顆蛋
調味料：鹽、黑胡椒粉
難易程度：★☆☆☆☆